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Lo Schiz Impanato

Ricetta

Lo schiz, un formaggio fresco del bellunese, lo troviamo facilmente nella piccola distribuzione di tutta la regione del Veneto, in quanto si tratta di un formaggio freschissimo. Ecco a voi una ricetta davvero gustosa per preparare un secondo piatto gustoso e sfizioso con lo schiz.

Ingredienti per 4 persone

Dove

400 gr di schiz
150 gr di pangrattato
2 uova
100 gr di burro
sale

Preparazione

Tagliamo lo schiz in fette spesse circa un centimetro; passiamo prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. In una padella abbastanza grande facciamo sciogliere il burro fino a quando non diventa dorato; a questo punto mettiamo le fettine di schiz e facciamo rosolare da entrambi i lati, salando verso la fine della cottura.
Non appena si sarÓ formata una crosticina dorata in superficie, serviamo lo schiz impanato ben caldo.

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